Frischer Fisch aus Thüringen

Im vergangenen Jahr erzeugten 52 Thüringer Aquakulturbetriebe 811 Tonnen Speisefisch. Das waren nach Mitteilung des Thüringer Landesamtes für Statistik 54 Tonnen Speisefisch bzw. 7 Prozent mehr als im Jahr 2022...

Dieser Zuwachs ist insbesondere auf eine gestiegene Erzeugung von forellenartigen Fischen zurückzuführen. Im vergangenen Jahr wurden 550 Tonnen Regenbogenforellen erzeugt.

Das waren 60 Tonnen bzw. 12 Prozent mehr als im Jahr 2022. Der Anteil der Regenbogenforellen an der gesamten Fischerzeugung in Thüringen betrug 68 Prozent. Die Erzeugung von Lachsforellen lag mit 61 Tonnen knapp unter dem Vorjahresniveau (1 Tonne bzw. 1 Prozent weniger). Weiterhin wurden 13 Tonnen Bachforellen abgefischt.

Gegenüber dem Jahr 2022 waren das 1 Tonne bzw. 6 Prozent weniger. Den zweitgrößten Anteil hat die Erzeugung von Karpfen mit 20 Prozent. Im Jahr 2023 wurden 160 Tonnen dieses Speisefisches erzeugt. Das sind 8 Tonnen (5 Prozent) mehr als im Jahr 2022. Die Erzeugung von Schleien blieb mit 2 Tonnen annähernd gleich. Die Erzeugung von Krebstieren, Weichtieren, Rogen/Kaviar und Algen hatte in Thüringen eine geringe Bedeutung bzw. fand nicht statt. Bei einer gesamtdeutschen Speisefischerzeugung von 16 849 Tonnen im Jahr 2023 lag der Anteil der Thüringer Erzeugung bei 4,8 Prozent (Anteil 2022: 4,2 Prozent).